Hoy os propongo otra receta para aprovechar el excedente de calabazas del huerto…Aquí no se tira nada. He probado varias combinaciones y os presento la que más me ha gustado, sobretodo, por la combinación de la calabaza con la canela que le da un gusto y aroma muy particular.
Ingredientes:
350 gramos de calabaza cruda pelada y partida en cubitos.
100 gramos de azúcar blanquilla
Agua (hasta cubrir la mezcla de los ingredientes anteriores)
Una ramita de canela
Preparación:
Se ponen los ingredientes en un cazo suficientemente grande y se deja hervir a fuego medio durante 2 horas. Se debe remover de vez en cuando para que no se pegue.
En las fotos os la presento con una tostada y queso brie. La tomamos en el desayuno del domingo y arrasó. No me digáis que no es fácil, os animo a hacerla.
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